如何安全消費(fèi)食用農(nóng)產(chǎn)品？

購(gòu)買(mǎi)：我國(guó)近年來(lái)大力推行了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，要求只有符合質(zhì)量安全要求的農(nóng)產(chǎn)品方能上市出售。大型批發(fā)市場(chǎng)、超市及大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)所出售的農(nóng)產(chǎn)品受到嚴(yán)格檢測(cè)及監(jiān)督管理，一般也建立了速測(cè)點(diǎn)，因此，在以上地點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品在質(zhì)量安全上會(huì)更有保證。同時(shí)，根據(jù)歷年的檢測(cè)結(jié)果顯示，超市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率要高于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。消費(fèi)者應(yīng)盡量避免到小攤販那里去購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樾�攤販流�?dòng)性大，很難定點(diǎn)監(jiān)管，且生產(chǎn)規(guī)范性差，相當(dāng)大一部分?jǐn)傌溗�出售的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)自自家生產(chǎn)或收購(gòu)散戶所生產(chǎn)的，這對(duì)執(zhí)法以及消費(fèi)者理賠均造成困難。若消費(fèi)者條件不允許，附近沒(méi)有大型超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，也應(yīng)到相對(duì)定點(diǎn)的市場(chǎng)去購(gòu)買(mǎi)，以方便農(nóng)產(chǎn)品溯源，盡量避免購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤販所出售的食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　識(shí)別：當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證主要有無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品三種基本類型。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食用農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，要認(rèn)清產(chǎn)品標(biāo)簽上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，同時(shí)了解一些常用的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量鑒別方法。

　　科學(xué)貯藏和食用：了解食用農(nóng)產(chǎn)品的一般特性，才能做到科學(xué)貯藏和食用。比如，楊梅買(mǎi)回家為什么要先用鹽水泡？土豆發(fā)芽如何處理才不中毒？如何把蔬菜瓜果上的農(nóng)藥殘留成分降到最低？如何科學(xué)食用蜂產(chǎn)品？生熟食制作時(shí)為什么要分開(kāi)？用了蘇丹紅的紅心鴨蛋到底有多大的危害？等等。