脂肪與粗纖維含量兩大法寶

脂肪與粗纖維含量兩大法寶

飼料，是喂養(yǎng)動物的食物總稱，包括大豆、豆粕、玉米、魚粉、氨基酸、雜粕、添加劑、乳清粉、油脂、肉骨粉、谷物、甜高粱等十余個品種的飼料原料。飼料中一般都會含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維等物質(zhì)。而且這些物質(zhì)的含量是區(qū)分飼料好差的標準，因此在飼料的評判上，我們需要用到一些儀器來進行含量測定，如脂肪含量儀，粗纖維含量儀。其中脂肪測定儀測出的不只含有脂肪，還含有有機酸、磷脂、脂溶性維生素、葉綠素等物質(zhì)，因此也成為粗脂肪測定儀，纖維測定儀測出的也不單單只有纖維素，還含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素等，因此纖維測定儀有時又被叫做粗纖維測定儀。

脂肪測定儀：脂肪測定儀測定結(jié)果符合國家標準（GB5512-85），因此被食品、油脂、飼料等行業(yè)認定為脂肪測定的理想設(shè)備。脂肪測定儀的測定原理是索氏抽提法，以及重量測定方法，來計算脂肪的含量。該儀器需要將樣品在有機溶劑中溶解，然后反復抽提回收，最后通過稱重得到脂肪含量。脂肪測定儀能夠測定含油量在0.5％—60％范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。另外，脂肪測定儀有兩種加熱方式：水浴鍋和電熱板加熱。他們原理不同，但是現(xiàn)在比較流行也比較實用的要數(shù)水浴鍋加熱。此種方法加熱能夠控制溫度溫度上升，而且加熱均勻。

纖維測定儀：纖維測定儀是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法對樣品進行消煮，然后用天平等對其進行稱重，最后得到粗纖維的含量。粗纖維測定儀主要利用各種不同的物質(zhì)溶解樣品中的蛋白質(zhì)、脂肪等，最后留下粗纖維。其中需要用到稀硫酸、氫氧化鈉、乙醇、乙醚等化學物品，經(jīng)過相應(yīng)的處理，得到殘渣。最后經(jīng)過高溫灼燒，計算其含量。纖維測定儀一次性能夠?qū)α鶄�樣品進行測定，大大提高了測試效率。粗纖維測定儀現(xiàn)已廣泛使用于各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量。