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食品安全發(fā)生的主要原因和趨勢(shì)

來源： http://askacustomsbroker.com 　類別：行業(yè)動(dòng)態(tài) 　更新時(shí)間：2015-02-09　閱讀次

目前在國際食品安全事件的原因主要是由環(huán)境污染和污染食物鏈,更多的是故意污染,人為因素造成我國食品安全食品安全事件的風(fēng)險(xiǎn),發(fā)達(dá)國家有共同的起源,但在本質(zhì)上有著非常不同。人們對(duì)食品安全的高需求和糧食生產(chǎn)高度分散形式的矛盾。
　
　我國近年發(fā)生的重大食品安全事件，雖然也有這方面的原因，但更多的是生產(chǎn)經(jīng)營主體不當(dāng)行為、不執(zhí)行或不嚴(yán)格執(zhí)行已有的食品技術(shù)規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)體系等人源性因素造成的，人為濫用食品添加劑甚至非法使用化學(xué)添加物引發(fā)的食品安全事件已成為引發(fā)我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主體。
　　
究其原因,發(fā)生以上情況是我國農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)發(fā)展階段所決定的。在我國,分散的小農(nóng)戶仍是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體,糧食產(chǎn)量超過90%的小型企業(yè),食品流通是個(gè)體工商戶的主體地位,使食品安全風(fēng)險(xiǎn)是難以預(yù)見,小規(guī)模操作，這也進(jìn)一步是的食品的品質(zhì)變差。
　
　我國食品安全風(fēng)險(xiǎn)的基本走勢(shì)是“總體穩(wěn)定，逐步向好”，表明我國進(jìn)入了食品安全風(fēng)險(xiǎn)的相對(duì)安全區(qū)。國內(nèi)外研究和實(shí)踐表明，要防控風(fēng)險(xiǎn)，首先必須弄清楚風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)在哪里。糧食食品檢化驗(yàn)儀器 http://askacustomsbroker.com

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