改善黑龍江省玉米商品質量提高市場競爭力的建議和設想1

劉顯輝(黑龍江省墾豐種業(yè)有限責任公司)

近年來，我省年種植玉米面積353萬hm2以上，而玉米商品糧質量是關系到我省玉米生產(chǎn)可否持續(xù)、健康發(fā)展的一個重要問題；也關系到我省玉米商品糧在國內、國際市場中是否有競爭力及玉米生產(chǎn)的經(jīng)濟效益如何的關鍵問題。隨著我國加入世界貿易組織，我省的玉米生產(chǎn)面臨新的機遇和挑戰(zhàn)，在新的形勢下如何改善我省玉米商品質量，進而提高玉米市場競爭力，本文將就以上問題提出一些個人的觀點和意見。

1目前我省玉米生產(chǎn)中存在的問題

1.1玉米品種越區(qū)種植現(xiàn)象仍少量存在我省地處高緯度、高寒地區(qū)，前期低溫及后期早霜現(xiàn)象時有發(fā)生。例如1999年9月14日，在全省大部分地區(qū)出現(xiàn)枯霜現(xiàn)象，這次早霜比我省南部地區(qū)如哈爾濱地區(qū)常年平均初霜期提前7d左右，使我省大部分地區(qū)特別是中南部地區(qū)玉米大多未達到正常成熟，致使我省“水玉米”現(xiàn)象更顯突出；據(jù)黑龍江省農(nóng)科院玉米研究中心1999年9月28日的調查表明，本育9在雙城、呼蘭、綏化等地，含水量分別為39.7％、42.6％和47.7％，3個地區(qū)分別代表我省第一積溫帶上限、第一積溫帶中下限和第二積溫帶中上限；可見不同地區(qū)熱量資源的高低是玉米收獲期籽粒含水量高低的主要制約因子。高達40％以上含水量的玉米籽粒外觀顏色差、內含物少、容重低，商品品質差。而造成這種現(xiàn)象的主要原因是我省部分地區(qū)特別是中南部部分地區(qū)把種植吉林、遼寧等晚熟和極晚熟品種作為高產(chǎn)的主要措施之一，造成了第一積溫帶種植適宜長春地區(qū)種植的玉米品種，第二積溫帶種植第一積溫帶玉米品種等不科學的做法，形成了當?shù)爻Ｄ昶骄�有效積溫達不到實際種植玉米品種所需積溫的情況；這種現(xiàn)象和結果必然使我省玉米生產(chǎn)存在較大的風險，導致在低溫、早霜年份玉米不能完全成熟，使得玉米籽粒含水量高、內含物少、干粒重和容重低、籽粒外觀顏色差，大大降低了商品品質，使得我省玉米市場競爭力差、農(nóng)民生產(chǎn)玉米的效益下降。

1.2品種結構不盡合理

多年來，我省玉米生產(chǎn)重產(chǎn)量、輕質量的現(xiàn)象比較突出，降低了作為大宗農(nóng)產(chǎn)品在市場經(jīng)濟中的商品率和競爭力，玉米生產(chǎn)中存在著品種結構不盡合理、產(chǎn)品質量不高等問題。目前我省玉米生產(chǎn)基本是普通玉米，因品質不適合專用，往往造成壓庫、經(jīng)濟效益不高，而市場暢銷、經(jīng)濟效益高，適合于食品加工和工業(yè)加工需要的優(yōu)質專用玉米，如甜玉米、糯玉米、高油玉米、高淀粉玉米等較少，導致普通玉米供大于求，優(yōu)質專用玉米供不應求。目前，我省玉米淀粉加工企業(yè)發(fā)展迅速，對高淀粉玉米需求較大，而生產(chǎn)上種植的高淀粉玉米品種很少。

1.3栽培技術較落后，玉米生產(chǎn)成本高

目前我省玉米生產(chǎn)中普遍存在種植密度過低、施肥方法不科學，氮磷鉀比例不合理、肥料利用率不高，肥效發(fā)揮不良等問題。而個別地區(qū)和農(nóng)民為了單產(chǎn)的提高和總產(chǎn)的增加，不惜投入化肥、農(nóng)藥、農(nóng)機等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，導致生產(chǎn)成本增加，降低投入產(chǎn)出比。加之我省玉米生產(chǎn)主要是以農(nóng)戶家庭生產(chǎn)為主，生產(chǎn)規(guī)模小、機械化水平低，生產(chǎn)成本較高。

1.4玉米收貯過程存在的問題

由于在實際玉米收購過程中，玉米商品糧優(yōu)質優(yōu)價政策未得到充分落實，因此農(nóng)民生產(chǎn)優(yōu)質玉米的積極性在一定程度上受挫；加之優(yōu)質專用玉米的檢測設備和手段落后，導致即使農(nóng)民生產(chǎn)出優(yōu)質專用玉米也無法及時得到檢測，優(yōu)質優(yōu)價政策從而難以體現(xiàn)。同時由于我省玉米收獲過程中，農(nóng)民在晾曬、脫粒等環(huán)節(jié)設備、條件所限，玉米商品糧中異物較多，不同品種玉米商品糧混收混貯等現(xiàn)象，也降低了我省玉米商品糧的品質。