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西紅柿里面發(fā)芽還能食用嗎

來(lái)源： http://askacustomsbroker.com 　類(lèi)別：行業(yè)動(dòng)態(tài) 　更新時(shí)間：2014-10-21　閱讀次

　　近日有關(guān)于西紅柿里長(zhǎng)出了豆芽的報(bào)道，西紅柿居然也發(fā)芽？對(duì)于此現(xiàn)象相關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為這只是一種種子胎萌現(xiàn)象，并不會(huì)影響食用。對(duì)于這樣的現(xiàn)象大部分的人并未見(jiàn)過(guò)。以下是關(guān)于該事件的一些簡(jiǎn)單概述。
　　19日早晨，鄭先生準(zhǔn)備做個(gè)西紅柿面，切開(kāi)西紅柿竟發(fā)現(xiàn)里面發(fā)了芽�！耙粋€(gè)月前，我買(mǎi)了兩個(gè)西紅柿，一直放在家里沒(méi)動(dòng)。那一個(gè)放壞了就扔了。誰(shuí)知道切開(kāi)這個(gè)，只見(jiàn)里面布滿(mǎn)了芽。光一個(gè)切面就有五六根芽。”據(jù)鄭先生介紹，這個(gè)西紅柿比成年人的拳頭稍小，里面的芽大概有三四厘米長(zhǎng)，有點(diǎn)像豆芽，頂端還有綠色的葉片。
　　“有些品種比較容易發(fā)芽，但這個(gè)情況主要和存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)有關(guān)�！蓖醭鐔⒄f(shuō)，“這個(gè)現(xiàn)象不罕見(jiàn)，許多葫蘆科植物都有可能產(chǎn)生這種現(xiàn)象，比如南瓜、西瓜、甜瓜之類(lèi)。”王崇啟介紹，西紅柿里面發(fā)的芽與土豆發(fā)芽截然不同�！巴炼估锇l(fā)的芽是真正的芽，而種子胎萌體現(xiàn)了生長(zhǎng)的其他出口，也就是將來(lái)的根。”
　　山東省農(nóng)科院蔬菜所王崇啟對(duì)此表示，西紅柿里的芽不是“豆芽”，而是西紅柿的種子發(fā)出的芽�！斑@個(gè)現(xiàn)象很正常，是種子的胎萌現(xiàn)象�！蓖醭鐔⒔淌诮榻B，西紅柿成熟后，如果沒(méi)有及時(shí)采摘或食用，在合適的濕度和溫度條件下，里面的種子就會(huì)發(fā)芽。
　　對(duì)此現(xiàn)象很多有自己的認(rèn)識(shí)和觀點(diǎn)，各抒己見(jiàn)，雖然買(mǎi)的時(shí)候，西紅柿是否長(zhǎng)芽無(wú)法辨別，但發(fā)芽的西紅柿沒(méi)有毒，對(duì)身體無(wú)害，可以食用。西紅柿的胎肉和種子都是食用部位，吃的時(shí)候不用去芽，如果胎萌程度太厲害，可能會(huì)影響口感。更多資訊：種子檢驗(yàn)儀器 http://askacustomsbroker.com

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