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糙小米和小米聯(lián)產(chǎn)工藝分析

來源： http://askacustomsbroker.com 　類別：行業(yè)動(dòng)態(tài) 　更新時(shí)間：2014-12-17　閱讀次

      根據(jù)糙小米的結(jié)構(gòu)組成及其營(yíng)養(yǎng)成分特點(diǎn)，在谷子的加工過程中，要想得到糙小米產(chǎn)品，應(yīng)選用適當(dāng)?shù)募庸ぴO(shè)備僅除去谷子的外殼，保留剩余的全籽粒并將其篩選分離出來。因此，必須對(duì)目前小米生產(chǎn)工藝各工序特點(diǎn)進(jìn)行分析，按照糙小米特點(diǎn)對(duì)小米生產(chǎn)工藝進(jìn)行調(diào)整，并通過增加相應(yīng)的設(shè)備來達(dá)到糙小米和小米聯(lián)產(chǎn)的目的。
　　
      目前國(guó)內(nèi)小米的生產(chǎn)加工中，一般有去雜清理、礱谷脫殼、碾米、篩理分級(jí)和計(jì)量包裝等工序。去雜清理的目的是利用谷子和雜質(zhì)在空氣動(dòng)力學(xué)、粒形、比重和導(dǎo)磁性等方面的特征差異來除去谷子中的沙塵、石子和磁性金屬物等無機(jī)雜質(zhì)，以及秸稈、繩頭和秕谷等有機(jī)雜質(zhì)；
　　
      礱谷脫殼的目的是脫去谷子的外殼，使之成為糙小米；碾米的目的是繼續(xù)對(duì)上道工序未去殼的谷子進(jìn)行脫殼并將糙小米的皮層碾除，使之成為小米；篩理分級(jí)的目的是進(jìn)一步除去小米中的皮粉并分成不同的等級(jí)；計(jì)量包裝的目的是將成品米定量裝入特定的包容物內(nèi)，有利于貯存、運(yùn)輸和銷售。
　　
     從以上各工序特點(diǎn)可以看出，糙小米和小米的不同之處在于皮層和胚的取舍。在谷子的生產(chǎn)加工中將礱谷脫殼后的礱下物進(jìn)行谷子和糙小米的篩選分離，也就是谷糙分離，就可分離出的糙小米，如果再進(jìn)行碾米工序，就加工成為小米。因此，要實(shí)現(xiàn)糙小米和小米的聯(lián)產(chǎn)，就是將礱下物分為兩個(gè)流向，一是分離出糙小米，二是將余下的谷子及谷糙混合物按照小米的加工工藝?yán)^續(xù)進(jìn)行碾米等工序，可生產(chǎn)出目前常見的小米。糧食食品檢化驗(yàn)儀器 http://askacustomsbroker.com
　　
　　

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