我國“瘋狂的蔬菜”何以周期性上演

來源：轉載　類別：行業(yè)動態(tài) 　更新時間：2016-04-13　閱讀次

　　國家統(tǒng)計局11日發(fā)布的3月份數(shù)據(jù)顯示，食品價格上漲7.6%，其中，鮮菜價格上漲35.8%、畜肉類價格上漲16.5%。而在不少地方，蔬菜價格漲幅比統(tǒng)計均值更高。去超市買菜，不是論斤秤，而是論“個”買，已不是新鮮事。
　　在周期性、政策性和天氣因素外，“瘋狂的蔬菜”更多折射出的是資本炒作的身影。過去的經驗告訴我們，政府干預的著力點，不在市場價格，而應放在市場本身。
　　今年春天，全國菜價大幅上漲，“姜你軍”“蒜你狠”“向前蔥”時隔6年再度卷土重來。國家統(tǒng)計局11日發(fā)布的3月份數(shù)據(jù)顯示，食品價格上漲7.6%，其中，鮮菜價格上漲35.8%、畜肉類價格上漲16.5%。而在不少地方，蔬菜價格漲幅比統(tǒng)計均值更高。去超市買菜，不是論斤秤，而是論“個”買，已不是新鮮事。
　　蔬菜價格“瘋狂”，部分折射出經濟運行周期的影子。去年CPI保持在“1”時代時，全國基礎蔬菜出現(xiàn)大面積滯銷現(xiàn)象，菜賤傷農，農戶種植積極性嚴重受挫，夏季、秋季大蔥種植面積大幅縮減，致使今年菜籃子供應出現(xiàn)階段性緊張，價格開始飆升。此外，為應對經濟下行壓力而逐步增加的貨幣發(fā)
　　行量，也導致人工成本上升，蔬菜市場價格得以重估。而今年春季全國超大范圍的寒潮不期而至，再度增加了供應成本，成為蔬菜價格瘋漲的又一推手。
　　但在周期性、政策性和天氣因素外，“瘋狂的蔬菜”更多折射出的是資本炒作的身影。最先啟動的大蔥價格，去年就飆升了10倍，大蒜價格在短短4個月時間里已漲了一倍多。這種價格走勢顯然已與供需關系脫節(jié)，而更多是資本操縱的結果。去年以來，在大蒜等蔬菜的種植基地、集散中心，集合各種游資的各等“炒蒜人”就在溢價收購、包銷要炒作的蔬菜，囤積居奇，在交易所對賭，以各種方式謀求利益最大化。這與6年前“姜你軍”“蒜你狠”如出一轍。不
　　同的是，6年前金融危機時期，在刺激性政策影響下，從大宗商品到蔬菜都不同程度上漲，而此輪則是產能普遍過剩，多數(shù)商品價格低迷，只有蔬菜價格一飛沖天。這更增加了炒作基礎蔬菜的危險性：價格瘋狂會吸引更多沒有出路的資金進入，從而進一步加劇蔬菜價格的波動，使百姓的菜籃子更加不堪其重。
　　面對“瘋狂的蔬菜”，政府部門不可能袖手旁觀。不少地方已開始采取適當干預措施平抑菜價。但更深層的問題在于，實施價格干預、像過去打擊投機倒把一樣打擊囤積居奇者等手段，不是沒用過，但未必能熨平蔬菜價格周期，過去的經驗告訴我們，政府干預的著力點，不在市場價格，而應放在市場本身。
　　比如，蔬菜種植與其他農作物一樣，多是小規(guī)模種植，農戶極易被資本炒家控制。如果在符合條件的地方適度推廣大規(guī)模種植，供需信息系統(tǒng)就能更全面，炒家囤積居奇的空間就會大大縮減，政府保護農戶、調控市場的能力就會大大增加。又如，蔬菜流通是加價最多的環(huán)節(jié)，物流不暢、尋租產生的溢價最終成了百姓負擔，減少流通環(huán)節(jié)成本，菜籃子就可輕松不少。
　　6年前，“姜你軍”“蒜你狠”現(xiàn)象讓不少炒家破產出局，周期性供應增加也最終平抑了菜價。這一幕還會出現(xiàn)。不過，“瘋狂的蔬菜”的周期性上演，仍然提醒了我們，完善市場建設的使命，遠未到完成時。