農業(yè)標準化是提升農產品質量的關鍵

　　農業(yè)標準化體系及其系統(tǒng)的應用，即以農業(yè)科學技術和實踐經驗為基礎，運用簡化、統(tǒng)一、協調、選優(yōu)的原理，把科研成果和先進技術轉化成標準，制定標準并加以實施，把農業(yè)生產的產前、產中、產后全過程納人標準生產和標準管理的軌道，取得良好的經濟效益和社會效果。

　　農業(yè)是否按照標準化的要求組織農業(yè)生產，直接影響著農產品的質量和市場占有率，以及農業(yè)的整體效益。標準化作為農業(yè)發(fā)展新階段的戰(zhàn)略選擇，是加快我國農業(yè)發(fā)展、提高農產品質量的一項迫切的任務。筆者對我國農業(yè)標準化建設的基本情況及現階段存在的突出問題進行了分析，并提出了相應的對策。

　　農產品的質量問題是我國農業(yè)和農村經濟發(fā)展進人新階段后面臨的主要問題，也是農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整和農業(yè)產業(yè)升級的核心所在。而農業(yè)標準化建設對農產品的質量具有較大的影響，具體表現在:

　　1、加強農業(yè)標準化生產是滿足人們物質生活水平日益提高的迫切需要。

　　大力發(fā)展名特優(yōu)農產品、無公害農產品、綠色食品和有機食品，成為滿足農產品消費市場多層次、多樣化需要的現實問題和迫切要求。

　　2、加強農業(yè)標準化建設是應對我國加人世界貿易組織后給農業(yè)帶來的挑戰(zhàn)，提高農產品質量、提高市場競爭力的重要手段。

　　隨著我國加人WTO，我國農產品將在國內競爭的基礎上進一步面臨著國際競爭的壓力。要與國際市場競爭并且在競爭中取得優(yōu)勢，農產品首先必須實現標準化和優(yōu)質化生產。農業(yè)生產只有按照標準組織生產和管理，把標準貫穿于農業(yè)生產的全過程，才能提供更多的為廣大消費者認可的優(yōu)質產品。因此，必須把農業(yè)生產與標準化有機結合起來，為提升農產品及其加工品的質量提供持續(xù)的動力，從而開辟更廣闊的市場前景。

　　3、從農業(yè)生產部門、農業(yè)企業(yè)的角度來看，農業(yè)標準是農業(yè)部門、農業(yè)企業(yè)推行農業(yè)質量管理的基礎。

　　實施農業(yè)標準，使農業(yè)生產部門、農業(yè)企業(yè)內部在技術上統(tǒng)一協調起來，對農產品質量的提高具有決定性作用。首先，農業(yè)生產部門、農業(yè)企業(yè)的管理標準、工作標準是實現農產品質量提高的保證條件。農產品質量取決于農業(yè)生產部門和農業(yè)企業(yè)的工作質量。其內部的各種管理標準、工作標準和規(guī)章制度的執(zhí)行，都是為了促使每個生產者在各自的工作崗位上提供優(yōu)良的工作質量，從而有效地保證提高農產品質量。其次，農業(yè)生產部門、農業(yè)企業(yè)的檢測、檢驗等各類方法標準是評價農產品質量的準則和依據。農業(yè)質量管理在評定農產品質量時要求“用數據說話”，就必須有統(tǒng)一的檢測、檢驗方法。如果沒有統(tǒng)一的檢測和檢驗標準，就難以正確評價農產品質量。因此，農產品質量的高低是通過農業(yè)標準來加以衡量的。