用工業(yè)思想發(fā)展成都現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

　　田間的突圍：以工業(yè)思路促農(nóng)業(yè)發(fā)展

　　成都地處都江堰灌區(qū)的核心區(qū)，有著得天獨(dú)厚的自然條件，兩千多年來水旱從人、沃野千里，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)歷史源遠(yuǎn)流長。但是，隨著倉儲物流的加快發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品乃至現(xiàn)代農(nóng)業(yè)如何適應(yīng)市場化的需求？

　　從郫縣豆瓣到蒲江雀舌，再到雙流草莓，從中不難發(fā)現(xiàn)一個共通之處：品牌。品牌，這原本發(fā)源于現(xiàn)代工業(yè)體系中市場營銷方面的概念，卻不約而同地用在了農(nóng)產(chǎn)品上。那么，這樣一個現(xiàn)象，似乎給了我們一個啟迪：能否用抓工業(yè)的辦法來抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展？

　　用抓工業(yè)的辦法來抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，借鑒工業(yè)的組織形式培育市場主體是基礎(chǔ)，運(yùn)用工業(yè)生產(chǎn)方式組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通與推廣，是推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。

　　用抓工業(yè)的辦法來抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，科技創(chuàng)新驅(qū)動是引領(lǐng)和支撐，高質(zhì)量的農(nóng)田水利建設(shè)、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的建設(shè)以及農(nóng)業(yè)機(jī)械化的運(yùn)用與普及，也是必不可少的條件。

　　用抓工業(yè)的辦法來抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)科技人才的幫助和新型農(nóng)業(yè)農(nóng)村人才隊(duì)伍的建設(shè)則是不可或缺的重要一環(huán)，解決了“誰來種地”的問題，才能化解“糧從何來”的難題。

　　從今日起，本報將連續(xù)推出《千年天府的田間突圍·推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑記者觀察》系列報道，敬請關(guān)注。

　　郫縣的唐元韭黃、溫江的蒜薹、郫縣的豆瓣、蒲江的獼猴桃……這些通過規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)過一項(xiàng)項(xiàng)“考核”之后，成功走上了全國各地甚至海外人家的餐桌。

　　同樣是雙流這片土地，以前這里種出的草莓只要幾塊錢一斤，現(xiàn)在每斤能賣到三四十元，還遠(yuǎn)銷國外市場。

　　了解唐元韭黃、溫江蒜薹、郫縣豆瓣的成功之處，破解雙流冬草莓身價陡升的“秘密”，從中不難發(fā)現(xiàn)一條清晰的路徑：用抓工業(yè)的辦法來抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展向規(guī)�；�、高端化和品牌化轉(zhuǎn)型升級，不斷提升產(chǎn)品附加值，帶動農(nóng)民增收致富。

　　苦蕎茶“麻雀變鳳凰”的秘密

　　苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品，產(chǎn)品形態(tài)有粉末狀、原麥狀等，在經(jīng)過各種品牌包裝后，這種農(nóng)家家常飲料價格節(jié)節(jié)飆升，從幾十元一斤到3000多元一斤不等

　　似乎在一夜之間，苦蕎茶風(fēng)靡大街小巷。無論是在西南地區(qū)的茶館還是在北上廣的餐廳，處處都能看到苦蕎茶的影子——這是一種將苦蕎麥的種子經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品。實(shí)際上，苦蕎麥在四川、云南、貴州、山西都有分布，但似乎只有四川將這個農(nóng)產(chǎn)品的特色和名氣發(fā)揮到了極致。

　　隨著苦蕎茶的名氣遠(yuǎn)揚(yáng)，苦蕎茶又被生產(chǎn)商們分為普通苦蕎茶和黑苦蕎茶，產(chǎn)品形狀分為粉末壓縮的小節(jié)狀、沖泡袋裝的顆粒粉末狀、原汁原味的原麥形狀等，再輔以袋裝、罐裝、盒裝，經(jīng)過環(huán)太牌、三匠牌等品牌包裝，這種曾經(jīng)的農(nóng)家家常飲料價格節(jié)節(jié)飆升，從幾十元一斤到3000多元一斤不等，令人不得不感嘆這款大山里走出來的農(nóng)產(chǎn)品“麻雀變鳳凰”。

　　農(nóng)產(chǎn)品成功的案例不僅是苦蕎茶，山東濰坊市更是借助農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展和壯大，從而推動了整個城市社會經(jīng)濟(jì)的提升，為城市發(fā)展打好了一張農(nóng)業(yè)牌。

　　從上世紀(jì)90年代起，濰坊就制定和發(fā)布了許多農(nóng)業(yè)技術(shù)規(guī)程。近幾年，又先后制定了包括育種選種、種植養(yǎng)殖、加工包裝、儲存運(yùn)輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)的304項(xiàng)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，形成涵蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的一整套標(biāo)準(zhǔn)體系。以規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程為基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量得到了大大提高，位于該市的山東壽光蔬菜批發(fā)市場有限公司今年交易蔬菜15億公斤，成交額達(dá)到28億元，成為我國北方最大的蔬菜集散中心。

　　苦蕎茶的一炮而紅，濰坊市農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速提升，農(nóng)產(chǎn)品突圍的成功案例可否復(fù)制并超越？目光回轉(zhuǎn)到我們身邊，彭州、郫縣、溫江、雙流、新津等二三圈層區(qū)（市）縣，大面積種植糧油作物、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品的要求越來越高，不少產(chǎn)糧區(qū)域開始整合散戶農(nóng)民，成立了一個個農(nóng)業(yè)合作社，運(yùn)用大規(guī)模種植手段，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

　　而在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�生產(chǎn)之外，一個優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品誕生并成功邁入市場還需要高端的科技人才、扎實(shí)的基礎(chǔ)建設(shè)、高明的營銷手段等隱形“推手”。

　　成都的城市影響力近年來不斷提升，農(nóng)產(chǎn)品的品牌聲音也在迎頭趕上。比如美好火腿腸的廣告語時常出現(xiàn)在大街小巷的廣告牌上、公交車移動電視里，其品牌形象深深扎根市民心中。很顯然，不管是網(wǎng)絡(luò)營銷、還是市場直銷，農(nóng)產(chǎn)品與手機(jī)、汽車等工業(yè)產(chǎn)品一樣，在保障品質(zhì)的前提下，還需要好的品牌營銷作為助推手段。經(jīng)過多年努力，依靠規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程把關(guān)質(zhì)量，配合深入人心的營銷宣傳手段，美好火腿腸已在西南地區(qū)許多地方家喻戶曉，成為成都農(nóng)產(chǎn)品“麻雀變鳳凰”的典型范例。

　　冬草莓“身價飆升”的背后

　　從上世紀(jì)80年代開始，雙流農(nóng)業(yè)種植戶就引進(jìn)優(yōu)質(zhì)草莓品種，根據(jù)當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候、土壤、耕作制度和栽培習(xí)慣，結(jié)合先進(jìn)栽培技術(shù)，培育出的特色冬草莓，已經(jīng)成為一枝獨(dú)秀的特色品牌

　　春節(jié)前，寒風(fēng)依然凜冽，可培育在溫暖大棚里的雙流冬草莓卻是紅果綠葉，一派春意盎然的景象。

　　細(xì)心的市民卻發(fā)現(xiàn)，今年的雙流冬草莓與往年更有不同，除了普通草莓，還出現(xiàn)了牛奶味、檸檬味、巧克力味等新品種。雖然小小草莓的外觀改變并不大，但口味的變化，卻讓這些原本只能賣五六元錢一斤的普通草莓搖身一變成為了每斤三四十元的水果新貴。

　　如今，從成都到北京的超市，再到日本、新加坡、俄羅斯的市場，都有雙流草莓的身影。連剛剛進(jìn)駐IFS成都國際金融中心的香港草莓主題甜品店，其草莓原料據(jù)“爆料”也是來自雙流草莓基地。雙流草莓的擴(kuò)張路看似一路順風(fēng)，其實(shí)并不平凡。

　　早在上世紀(jì)80年代，雙流縣的農(nóng)業(yè)種植戶就開始了草莓引種。從“春香”“利紅”兩個草莓優(yōu)質(zhì)品種，到后來的“豐香”，根據(jù)雙流當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候、土壤、耕作制度和栽培習(xí)慣，挖溝渠、引活水、改良土、建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，再結(jié)合從日本引進(jìn)的栽培技術(shù)，雙流冬草莓一躍成為了一枝獨(dú)秀的特色品牌。

　　以前，雙流冬草莓栽培規(guī)模較小，農(nóng)戶分散種植，在獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門組織成立了草莓專業(yè)合作社，采用“合作社+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn)經(jīng)營模式發(fā)展會員、帶動農(nóng)戶�，F(xiàn)在，雙流縣已經(jīng)在興隆、合江、永興、三星、大林等鎮(zhèn)重點(diǎn)建成冬草莓有機(jī)示范基地1600畝，構(gòu)建了科技支撐體系。而按照振興計劃，已經(jīng)進(jìn)入“有機(jī)時代”的雙流冬草莓將在今年底達(dá)到總產(chǎn)值20億元以上。

　　從雙流冬草莓的成功案例中我們可以發(fā)現(xiàn)，科技的創(chuàng)新，人才的支撐，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，這些現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展必不可少的重要因素，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展也有著功不可沒的重要影響。

　　不僅是冬草莓、苦蕎茶，許許多多成功走向市場的知名農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展路徑抑或相同——正是用抓工業(yè)的辦法來抓現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)發(fā)展向規(guī)模化、高端化和品牌化轉(zhuǎn)型升級的價值所在。